今日はおにぎりと肉じゃが弁当です。肉じゃがは人参も一緒に煮るのが好き。

白和えは木綿豆腐とすりゴマをざっくり合わせました。

衣を滑らかにするのと違って、ちょっぴりサラダ感覚で頂きます。

今日のお弁当

・雑穀入りごはん、ごま塩

・肉じゃが

・白和え（ホウレン草、人参、干し椎茸の甘辛煮、蒟蒻）

・梅干し

今日はおにぎり弁当。明太子と辛子高菜&シラスです。

最近はこの形のおにぎりがお気に入り。海苔を周りにグルっと巻いています。

生姜焼きはたっぷりの玉ねぎと、色味にニラを少々。

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今日のお弁当

・おにりぎ

・豚の生姜焼き

・菜の花のおひたし

・カボチャの煮物

・プチトマトとブラックオリーブのサラダ

・金柑の甘露煮

今日のお弁当

おにぎり（塩鮭、ゆかり）

豚肉と玉ねぎの串焼き、柚子胡椒風味

長ネギ入りだし巻き卵

菜の花の炒め物

椎茸のチーズパン粉焼き

人参の梅煮

今日はおにぎり弁当。

ひとつは塩鮭をほぐして、もうひとつはゆかりを入れています。

豚肉と玉ねぎの串焼きは、串に、豚肉の薄切りをまとめて刺し、次に玉ねぎを刺し、

を2回繰り返し、塩コショウ、柚子胡椒を塗って焼いています。

玉ねぎに火が通りづらい気がしたので、

先に電子レンジで少し温めました。

huffingtonpostの13 Things Mentally Strong People Don’t Doという記事が良かったです。

今日のお弁当

おにぎり（お赤飯、しらす）

牛肉の時雨煮

ホウレン草の胡麻和え

豆サラダ

安納芋の栗きんとん

今日はおにぎり弁当。

冷凍庫に眠っていたあずきの水煮を使ってお赤飯を作りました。

特に祝い事はないのですが、お赤飯が好きでよく作ります。

豆サラダはひよこ豆、レッドキドニービーンズ、枝豆、玉ねぎとベーコンのみじん切り（たっぷり）を

シーザーサラダドレッシングで和えています。

安納芋で作った栗きんとんはクチナシいらずです。

今日のお弁当

おにぎり

ほうれん草のナムル

牛肉の時雨煮

ゆで卵

キャロットラペ

今日のお弁当

ゆかりとイワシ節のおにぎり
軟骨入り鶏つくね
だし巻き卵
ズッキーニとスナップエンドウのグリル焼き
いちご

鶏のつくねは鶏の軟骨入り。長ネギのみじん切り、すりおろし生姜もたっぷりと。甘辛味に仕上げています。

野菜は塩コショウ、オリーブオイルをまぶしてグリルで10分程度。簡単に。

竹かごに入れたおにぎりは美味しそうに見える～☆

今日のお弁当

丸丸おにぎり

イワシのフライ

ホウレン草の胡麻和え

サツマイモのピーナッツバター和え

切り干し大根の煮物

今日は丸丸おにぎり弁当。

おにぎりは味付けは、宮古島のお土産でいただいた雪塩を使っています。

本当にきめの細かいパウダーソルトで、甘味があって美味しい。

サツマイモのピーナッツバター和えは

蒸したサツマイモをピーナッツバターと少しの醤油で和えました。

クランチタイプのピーナッツバターだと歯ごたえも楽しめてよいです。

秋冬はスーパーの入り口の焼き芋がよい香り～。

今日のお弁当

丸丸おにぎり

豚肉の生姜焼き

ゆで卵

ホウレン草の胡麻和え

キャロットラペ

今日は丸丸おにぎり弁当。

キャロットラペはどこかのビストロで頂いて以来、

お弁当おかずの定番です。

人参を千切りにし、少し塩をふりかけてしんなりさせます。

オリーブオイル、レモン汁（なければお酢）、塩コショウ、で和え、半日くらい置いたらできあがり。

粒マスタードやパセリのみじん切りを入れるとさらに美味しくなります。

Life itself is the most wonderful fairy tale

….Hans Christian Andersen

今日のお弁当

炊き込みご飯のおにぎり

ブロッコリーの炒め物

牛肉の時雨煮

人参とゴボウの煮物

柿

今日は炊き込みご飯のおにぎり弁当です。

ブロッコリーはネギのみじん切りとゴマ油で炒めました。

ブロッコリーは茹でるより炒める方が食感がよくて好きです。

冬の朝、日が昇る前のキーンと冷えた空気が好きです。

今日のお弁当

丸丸おにぎり

豚肉巻き（人参、ピーマン）

だし巻き卵

春菊の塩昆布和え

野菜の甘酢漬け（人参、キュウリ、セロリ）

ポテトサラダ

今日は丸丸おにぎり弁当。

冷蔵庫にたくさんおかずがあったので、

正方形のお弁当箱に詰めました。

お弁当箱が正方形だと

少し行楽弁当の雰囲気になりますね。

肉巻きは人参とピーマンを。

豚肉のスライスに小麦粉をはたいてから巻くと、

焼いた時に継ぎ目がはがれにくくなります。

このお弁当箱は公長齋小菅です。

今日のお弁当

玄米おにぎり、梅干し

ゆで卵

人参の梅煮の（ちょうちょの型抜き）

トマトのチーズ焼き

きゅうりのぬか漬け

今日は玄米おにりぎり弁当です。

玄米を炊くときも雑穀を混ぜています。

黒米や赤米など、もっちりする雑穀を混ぜると

おにぎりが作りやすい気がします。

トマトのチーズ焼きは、

プチトマトを半分に切って耐熱皿にならべ、塩コショウ。

パルミジャーノとパセリをふりかけ、

オーブントースターで5～7分焼けばできあがり。

人参の梅煮をちょうちょの型で抜きました。

飾りは、最後の最後に全体のバランスを見て、

彩りの欲しいところにのせます。

Grey’s Anatomy Quotes:

The expected is what keeps us steady. It’s the unexpected that changes our lives forever.