今日のお弁当

ごはん、梅干し、ゴマ塩

焼き塩酒鮭

菜の花としらすの辛子和え

プチトマトのチーズ焼き

安納芋のはちみつバター炒め

赤かぶの漬物

今日は鮭弁当。基本のお弁当です。

スーパーマーケットで菜の花を見つけたので

しらすと辛子和えにしました。

塩鮭をオーブントースターで焼くついでに、

プチトマトのチーズ焼き。

プチトマトを半分に切って並べ、

塩コショウ、オリーブオイル、チーズをふりかけて焼きます。

8分焼けたところで、パセリをパラり。

春が来ると思うと、なぜかワクワクするよね。

今日のお弁当

ウニご飯
伊達巻き
八幡巻き
人参の梅煮
ゆでスナップえんどう
プチトマト
煮なます
水菜のナムル

今年のお弁当始めは、おせち…のようなお弁当です。

おせち料理の残りのウニでウニごはんを炊きました。

瓢箪の物相型を使って、少しおめでたい見た目に。

伊達巻きは卵とはんぺんで作る簡単バージョン。

卵4個、はんぺん120ｇ、薄口醤油大1/4、はちみつ大１を

フードプロセッサーにかけてなめらかに。

厚さが1cmになるくらいに焼きます。

弱火でじっくりと。

表面が乾いたら裏返して、薄く焼きいろをつけます。

巻きすで巻いてできあがり。

過去に置いていくものと、未来て持っていくもの。

自分でちゃんと決めなくちゃ。

今日のお弁当

玄米おにぎり、梅干し

ゆで卵

人参の梅煮の（ちょうちょの型抜き）

トマトのチーズ焼き

きゅうりのぬか漬け

今日は玄米おにりぎり弁当です。

玄米を炊くときも雑穀を混ぜています。

黒米や赤米など、もっちりする雑穀を混ぜると

おにぎりが作りやすい気がします。

トマトのチーズ焼きは、

プチトマトを半分に切って耐熱皿にならべ、塩コショウ。

パルミジャーノとパセリをふりかけ、

オーブントースターで5～7分焼けばできあがり。

人参の梅煮をちょうちょの型で抜きました。

飾りは、最後の最後に全体のバランスを見て、

彩りの欲しいところにのせます。

Grey’s Anatomy Quotes:

The expected is what keeps us steady. It’s the unexpected that changes our lives forever.